Доминиканская республика (Доминикана)
Доминиканская Республика — государство, которое занимает почти три четверти острова Гаити. Эта удивительная страна привлекает туристов со всего мира возможностью отдохнуть на белоснежных пляжах, будто сошедших с рекламных проспектов, прикоснуться к практически не тронутой человеком экзотической природе, попробовать неповторимую местную кухню и привезти оригинальные сувениры, в том числе какао и табачные изделия. Раздающиеся вдалеке звуки музыки будут радовать слух, а легкий бриз – освежать усталых путешественников и вселять в них бодрость. Доминиканцы относятся к туристам с большим радушием. Многие местные жители, хотя остров традиционно является испаноязычным, неплохо владеют английским.
Самая высокая вершина острова – пик Дуарте, расположенный в его западной части, в горной цепи Центральных Кордильер. Его высота достигает 3087 м. Невысокая гряда Северных Кордильер окаймляет северо-западное побережье, а Восточные Кордильеры формируют восточную оконечность острова. Эти горы окружены живописными долинами, горными потоками и реками. Протяженность самой крупной реки Яке-дель-Норте составляет 296 км. В бассейне Яке-дель-Норте раскинулась плодороднейшая долина Сибао, в которой выращивают зерновые и табак. Множество озер и лагун украшают и без того великолепный пейзаж Доминиканы.
Большая часть Доминиканы покрыта роскошной густой зеленью, которая насчитывает более 5600 видов растений. Но здесь вас ожидают и контрасты: сегодня вы можете посетить лиственный лес с гигантскими деревьями, а завтра – гулять по пустыне среди кактусов. На острове растут кешью, кокосы, гуава, карамбола, а также вожделенные красные и эбеновые деревья.
Прекрасные пляжи с жемчужно-белым песком и морские просторы – безусловно, именно то, ради чего в Доминикану ежегодно стремятся миллионы туристов со всего мира. Но, согласитесь, было бы обидно преодолеть тысячи километров и не увидеть ничего, кроме лежаков, коктейлей и прибоя. Достопримечательностей здесь действительно немало, и далеко не все они рукотворные.
Опытные путешественники отмечают, что такого количества удивительных водопадов, как здесь, не найти нигде в мире. Если представится возможность, непременно посетите хотя бы некоторые из них: в районе курорта Харабакоа расположены 50-метровый Эль-Сальто-Хименоа (купание в его бассейне запрещено из-за сильного течения, но окружающая красота не позволит сожалеть о вылазке), Балнеарио-де-ла-Конфлуэнсиа (не самый высокий, однако облюбован поклонниками сплавов по горным рекам и другими экстремалами), Эль-Сальто-де-Байягате, Балнеарио-де-ла-Гуасарас. На полуострове Самана вас ждет потрясающий Эль-Лимон, получивший свое название за зеленовато-желтый оттенок потока, напоминающий по цвету кожуру цитруса, в прохладную воду у его подножия приятно погрузиться после конной прогулки по джунглям.
Любители экотуризма и фотографы-натуралисты будут приятно поражены обилием заповедников и природных парков национального значения в Доминикане. Армандо-Бермудес знаменит не одной лишь тропической флорой и фауной, на его территории расположен пик Дуарте, самая высокая точка не только Гаити, но и всех Антильских островов, которую стремятся покорить многие альпинисты. Туры для восхождения на вершину можно заказать в Харабакоа или Кабарете. Лос-Айтисес на полуострове Самана привлекает возможностью увидеть уникальные мангровые болота и загадочные пещеры индейцев таино (в некоторых до наших дней сохранились образцы наскальной живописи доколумбового периода).
Культурные и исторические памятники главным образом сосредоточены в Санто-Доминго. Колониальная зона изобилует старинными зданиями различного назначения, и даже неупомянутые в туристических проспектах объекты достойны внимания гостей города. Во время осмотра столичных достопримечательностей рекомендуем не упустить из виду Кафедральный собор Санта-Мария-ла-Менор.
Традиционная доминиканская кухня представляет собой креольские блюда, на рецептуру которых оказали влияние испанские поселенцы и другие европейские и африканские народы.
Основные блюда в Доминикане – рис и бобы, а наиболее популярное мясо – курица, которую жарят в простых закусочных, расположенных вдоль улиц, и на пляжах.
Самый известный доминиканский напиток – это, конечно, ром. Но местные жители также любят безалкогольные фруктовые соки и коктейли, которых здесь великое множество.
Касабе. Блюдо готовят из юкки (этот клубень местного происхождения еще называют кассава). Растение измельчают вручную, прессуют, раскатывают и жарят наподобие тортильи. В касабе много волокон и мало жира, его употребляют с другими блюдами или отдельно в качестве закуски.
Пан-де-аква. Название еще одного основного местного угощения переводится как «водяной хлеб». Эта средней величины булка содержит дрожжи.
Пудинг из маиса. Такой пудинг, представляющий собой более сладкую версию поленты, готовят со сгущенным молоком, корицей и мускатным орехом и подают как в горячем, так и в холодном виде.
Бисквиты из кокоса. Эти простые бисквиты, приготовленные из свежего кокоса, можно встретить по всей стране.
Флан или крем-карамель. Этот десерт, который готовят из муки, яичных желтков и крема, в Доминикану привезли испанцы. С тех пор он стал самым любимым на острове.
Пудинг из сладкого картофеля. Для такого очень сладкого десерта используют кокос, молоко, масло, гвоздику, корицу и сладкий картофель.
Несмотря на то, что многие туристы приезжают в Доминиканскую Республику ради расслабленного времяпрепровождения на пляже, страна предлагает множество вариантов для занятий спортом и активного отдыха.
Бейсбол.Никакой другой вид спорта не получил такого распространения в Доминиканской Республике, как бейсбол. По сути, он является второй национальной религией.
Петушиные бои. Эта традиция, хоть и весьма сомнительная, глубоко укоренилась на острове. Почти в каждом городе в конце недели проходят петушиные бои, во время которых зрители пьют алкоголь, заключают пари и пронзительно кричат.
Гольф. Большинство полей для гольфа находится на побережье, на стремительно растущих курортах. Три лучших поля расположены в Каса-де-Кампо, что в Ла-Романа, в Плайя Дорада и Плайя Гранде. Два последних вполне доступны, а взнос за поле «Зуб пса», которое находится в Каса-де-Кампо, будет непомерно велик.
Водные виды спорта. На любом доминиканском курорте любителей водных видов спорта ожидает длинный список всевозможных занятий: виндсерфинг, плавание с маской, парасейлинг, ходьба под парусом, глубоководная рыбалка. Кабарете признан одним из самых подходящих мест в мире для серфинга, там же можно заняться подводным плаванием и кайтбордингом. Будь вы новичком или опытным дайвером, вам просто необходимо исследовать пеструю жизнь океана и остатки затонувших кораблей в невероятно прозрачных карибских водах. Для плавания с маской более всего подходят пляжи Ла-Изабелы на северном побережье Доминиканы. Хотя более известно это место тем, что там побывал Колумб, но и подводный мир там совершенно невероятный.
Янтарь и ларимар. Только в Доминикане можно купить редкие ювелирные украшения из янтаря и ларимара. Доминиканский янтарь бывает белым, жёлтым, красным, зелёным и синим (самый ценный) и отличается удивительной прозрачностью. Стоит обратить внимание на изделия из голубого янтаря, ведь он способен флуоресцировать в темноте, создавая призрачное свечение. Ларимар, в свою очередь, считается молодым камнем. Он имеет вулканическое происхождение, обладает необычайно красивым голубым цветом. Из-за его сине-голубой палитры и рисунка, напоминающего растекающуюся воду, ларимар, согласно преданию, является осколками застывшего моря. Покупать ювелирные украшения стоит только в проверенных местах.
Сигары и табак. Доминикана уже давно догнала Кубу по производству сигар и по их популярности. Более того, многие известные марки кубинских сигар переселились в Доминикану, и теперь производятся именно здесь. Сигары скручиваются вручную, по специальным технологиям. Листья табака набираются и укладываются определённым образом, благодаря чему сигара приобретает пряный и напоминающий благовония аромат. Он может понравиться даже человеку, который не курит и не выносит сигаретного дыма.
