Филиппины

Филиппины (Philippines) – государство в Юго-Восточной Азии, расположенное на более чем 7 тысячах островов, входящих в тихоокеанский Малайский архипелаг. Рельеф многих островов формируют довольно высокие (1000-3000 метров над уровнем моря) горы и вулканы, как потухшие, так и активные. Самые высокие горы - Апо (2954 метра) на острове Минданао, называемая "дедушкой филиппинских гор"; и гора Пулаг (2922 метра), расположившаяся в Северном Лусоне. Крупнейший горный массив Кордильеры (Cordillera) также расположен на севере Лусона. Именно здесь, недалеко от Банауэ расположено «восьмое чудо света» - рукотворные рисовые террасы. Средняя высота массива - 1200-1400 метров над уровнем моря. Вместе с Индонезией, Японией, Гавайями и Новой Зеландией Филиппины входят в так называемое тихоокеанское «огненное кольцо», В официальном списке филиппинских вулканов 18 активных и 19 спящих, Доказано, что большинство островов и вулканов было буквально вытолкнуто на поверхность океана десятки миллионов лет назад в результате движения тектонических плит между Австралией (которая находилась тогда гораздо южнее) и Азией. Все больше туристов из разных стран мира привлекают активные вулканы Пинатубо (Pinatubo), извергавшийся после почти 600-летнего молчания в 1991 и 1992 годах; Майон (Mayon), последний раз извергавшийся в 2001 году; и Канлаон (Kanlaon). А самый популярный вулкан Тааль (Taal) находится всего в двух часах езды от Манилы. Не менее привлекательны для любителей активного отдыха асфальтового цвета карстовые острова, поросшие тропической растительностью. Большинство таких островов с лагунами, пещерами и подводными реками сосредоточено на юго-западе страны, у острова Палаван.

Боракай — пляжная столица Филиппин. Пожалуй, мы не ошибемся, если назовем Боракай одним из лучших в мире мест для пляжного отдыха. Себу — остров на Филиппинах.Провинция Себя, помимо основного острова, включает в себя также 167 близлежащих мелких островов. Посетив города и области острова, вы познакомитесь с культурными и историческими памятниками, сможете стать участником одного из самых красочных фестивалей в стране, побываете на необычных фабриках, попробуете местные деликатесы и, конечно же, отдохнете на великолепных курортах. Остров Палаван — чистейший остров с великолепными пляжами и тропическим дождевым лесом, расположен между Южно-Китайским морем и морем Сулу. Побережье длиной 2000 км - один из красивейших пейзажей в мире, здесь же находится охраняемая территория в тысячи квадратных километров коралловых рифов. Остров Палаван характеризуется потрясающим разнообразием флоры и фауны, здесь водятся и находящиеся под угрозой исчезновения дюгонги. Вулкан Тааль — один из самых маленьких (высота всего 260 метров), но и самых опасных вулканов в мире, расположен на вулканическом острове в озере Тааль. В кратере вулкана находится еще одно озеро. Майон — активный вулкан, возвышающийся на 2462 над уровнем моря, имеет практически симметричную форму и является самым фотографируемым вулканом Филиппин. Острова Сулу представляют собой группу из приблизительно 870 вулканических островов, протянувшихся на юго-запад от полуострова Замбоанга, между морями Сулавеси и Сулу.  

Центральная и Латинская Америка, Западная Европа, Северная Африка и, конечно, Юго-Восточная Азия – вот источники разнообразия филиппинской кухни. В блюда кладут много пряностей, но все же умереннее, чем ближайшие соседи, – сказывается влияние Испании. Заказанного в ресторанах долго ждать не приходится – термическую обработку продукты проходят буквально на глазах посетителей и подаются на стол. Порядок появления блюд такой же, как и в Европе. В ресторанах часто едят руками, но людям с европейской внешностью подают привычные столовые приборы. При выборе блюд особое внимание следует обратить на морепродукты и свежевыжатые соки из экзотических фруктов. Единственное разочарование, поджидающее туристов, это филиппинские десерты: рис или лапша разной степени разваренности, облитые сахарным сиропом. Из напитков, кроме обычного чая, кофе и соков, гостям предложат местное пиво и имбирный чай, или салабат. Из крепкого алкоголя в познавательных целях можно попробовать филиппинский ром.  

В торговых центрах Манилы и других крупных городов представлены изделия всех мировых брендов по западным ценам, но здесь же можно поискать их лицензированные азиатские копии неплохого качества, стоящие в несколько раз дешевле. В мелких лавках продаются товары ремесленников, адаптированные под вкусы европейцев, и качественная одежда из натуральных тканей местного производства. Нужно только помнить, что филиппинцы могучим телосложением не отличаются, поэтому подобрать вещи на себя в таких магазинчиках смогут только стройные туристы. Недорогие, но эффектные сувениры – украшения из кораллов, натурального жемчуга, серебра, добытого на филиппинских шахтах, кокосовая и деревянная посуда. Удовольствие подороже – плетеная ротанговая мебель. Ценители натуральной косметики приобретают на Филиппинах кокосовое масло. На расположенной на Себу фабрике гитар производят настоящие испанские инструменты для фламенко.
 

Вследствие принадлежности островов к разным геологическим периодам и формациям (например, Палаван с биогеологической точки зрения относится не к Филиппинам, а к островам Индонезии, так как когда-то был частью Борнео) и природным барьерам, прежде всего морям и горам, на больших островах на Филиппинах сформировалось много эндемичных (т.е. не встречающихся больше нигде) видов растений и животных. На Филиппинах вам представится отличная возможность изучить сразу несколько совершенно разных, но вместе с тем взаимодействующих друг с другом экосистем, где есть практически все: от самых маленьких до самых больших рыб и ракушек, самая маленькая обезьянка (долгопят), самый маленький олень (канчиль) и самый маленький вулкан в мире (Тааль). Самая древняя, богатая и самая красивая и в то же время самая хрупкая экосистема на земле - коралловый риф. Жизнь обитателей рифа зависит, прежде всего, от деятельности человека и климатических явлений (Эль-Ниньо, тайфунов, деятельности вулканов, глобального потепления). Нигде больше вы не встретите такого многообразия форм и цвета. Погрузившись под воду в первый раз, вы почти наверняка влюбитесь в этот поражающий воображение мир.